Infinity | NEIPA de Oso Brew

Infinity: Un bucle infinito de sabor tropical

Los chicos de Oso Brew Co. (Madrid) se han puesto filosóficos (y juguetones) con esta Infinity. La idea era crear una New England IPA donde el sabor a lúpulo fuera tan intenso y persistente que pareciera no terminar nunca. Y vaya si lo han logrado.

¿Por qué esta cerveza es de otra galaxia?

• El Poder del Krush: Aquí la estrella es el lúpulo Krush (oficialmente HBC 586). Es la «nueva bestia» del panorama cervecero, conocido por aportar notas masivas de mango maduro, guayaba y cítricos dulces. Al combinarlo con el infalible Citra, el resultado es una bomba de fruta.
• Textura de Seda: Como buena NEIPA, es turbia y densa. Gracias a la avena y el trigo, tiene un cuerpo sedoso que llena la boca sin pesar. Es puro «zumo» para adultos.
• Potencia Controlada: Con sus 7% ABV, tiene el carácter suficiente para ser una cerveza seria, pero con un amargor tan equilibrado y amable que entra peligrosamente bien.

Nota de Cata (Para astronautas del lúpulo)

Vista: Color amarillo anaranjado, opaca y brumosa (Hazy). Espuma blanca y cremosa que aguanta el tipo.

Nariz: Un torbellino de aromas. Destaca muchísimo el mango, la fruta de la pasión y un toque cítrico brillante (naranja/pomelo) que te hace salivar al instante.

Boca: Entrada jugosa y suave. El sabor es una macedonia tropical intensa, con un cuerpo cremoso que alarga la experiencia. El final es limpio, afrutado y con un amargor justo para pedir otro trago.

Maridaje Estelar

Esta cerveza brilla con platos que tengan intensidad: comida tailandesa (curry verde), ceviches con mango o una buena pizza con ingredientes potentes. Y si te la bebes sola mirando las estrellas, tampoco pasa nada.