El Ferrari de las NEIPAs ha llegado a Bubbles Beers
Si el lúpulo tuviera una escudería, la Hop Run saldría en la pole position. Esta maravilla líquida es el resultado de juntar a dos grandes de la escena craft catalana: los nómadas de Engorile (Sant Miquel de Balenyà) y los maestros de Rec Brew (Igualada). El resultado es una New England IPA de 6.8% que entra a boxes directa a tu paladar, derrapando con un perfil aromático que es pura fantasía.
¿A qué sabe esta victoria? (Nota de cata)
En copa, presenta un hermoso amarillo dorado opaco con esa turbidez densa y elegante que exige el estilo, coronada por una espuma blanca y cremosa. Nada de clarificados aburridos; aquí venimos a jugar.
- En nariz: Un frutero tropical fuera de control. El lúpulo Cryo Mosaic manda con aromas a mango y frutos rojos, mientras que el Nelson Sauvin aporta ese punto sofisticado de uva blanca y grosella. El Idaho-7 remata la faena asomando notas de naranja y albaricoque.
- En boca: Densa, cremosa y con mucho cuerpo. Sabe exactamente a lo que huele. Termina muy limpia, sin ese amargor áspero que se queda pegado a la lengua (apenas marca 5 IBUs). Los 6.8 grados de alcohol están perfectamente integrados, convirtiéndola en un trago peligrosamente fácil.
Servicio y Maridaje
Recomendamos servirla entre 6°C y 8°C en una copa tipo Teku. Consejo de cata: déjala templar un par de minutos en la copa para que la nariz se abra del todo y despliegue sus matices. Es ideal para acompañar unos tacos picantes, platos agridulces o para disfrutarla a palo seco mientras organizas tu próxima barbacoa.
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