Attik – Wood series 1 – Imperial Stout Bourbon barrel aged

Attik Wood Series #1: Cuando el petróleo cervecero y Kentucky se dan la mano

Hay cervezas para calmar la sed en verano y luego están las que exigen sentarse en un sillón cómodo, apagar el móvil y contemplar la vida con tranquilidad. La entrega #1 de la saga Wood Series de Attik Brewing (Torremolinos, Málaga) entra de lleno en esta segunda categoría: un auténtico cañonazo negro de 11% de alcohol madurado con mimo en auténticas barricas de Kentucky Bourbon.

Para construir este monumento líquido, en Attik no han escatimado en nada. Su base de maltas de cebada y abundante avena crea un cuerpo denso, untuoso y aterciopelado que recubre la boca como chocolate derretido. La posterior crianza en madera extrae las notas más nobles del destilado americano, integrando el alcohol de forma tan elegante que asusta lo bien que entra.

Notas de cata: vainilla, torrefacto y madera noble

En copa cae como un jarabe espeso y oscuro, rematado por una espuma compacta de tono canela tostado. En nariz es puro festival: chocolate amargo del 80%, café espresso recién molido, toffee, vainilla bourbon natural y un fondo cálido a roble tostado. Al dar el primer trago, la densidad sedosa de la avena te envuelve el paladar, dejando una calidez reconfortante en garganta sin resultar quemante, cerrando con un final largo, amargo-dulce y complejo que se queda contigo varios minutos.

Ficha Técnica Cervecera

• Fábrica: Attik Brewing (Torremolinos, Málaga – Proyecto 100% independiente)
• Origen: España
• Colección: Wood 2025 Series (#1)
• Estilo: Imperial Stout Barrel Aged (Kentucky Bourbon)
• Ingredientes: Agua, maltas de cebada y avena, lúpulo y levadura.
• Graduación: 11,0% Vol.
• Formato: Lata 33 cl
• Lote y Consumo: Lote L24055 | Consumo preferente: 10/2030 (Capacidad de guarda y maduración sobresaliente)

Maridaje sugerido

El broche de oro para una sobremesa. Acompáñala con brownies de chocolate amargo, tiramisú, tarta de queso azul con nueces o simplemente sírvela a temperatura de bodega (12°C – 14°C) como copa de meditación frente a una buena conversación.