Un oasis de lúpulo en medio de las «Malas Tierras»
Si tuvieras que cruzar un desierto, ¿qué te llevarías? Nosotros lo tenemos clarísimo: una nevera cargada de Oso Brew Badlands. Esta India Pale Ale de los madrileños Oso Brew Co. es justo lo que necesitas cuando el calor aprieta, el día se tuerce o, simplemente, tienes una sed de esas que hacen historia.
Desde su trinchera independiente en Madrid, han creado una cerveza de las que llamamos «de trago largo». Es decir, de esas que cuando te quieres dar cuenta, ya estás agitando la lata vacía preguntándote dónde ha ido a parar el líquido. Peligrosamente fácil de beber y maravillosamente equilibrada.
¿A qué sabe esta maravilla madrileña?
La Badlands es una clase magistral de lo que debe ser una buena West coast ipa moderna. En la copa presenta un color dorado brillante y apetecible. Al acercar la nariz, te saluda una brisa fresca de cítricos, pomelo y frutas de hueso, cortesía de una selección de lúpulos que saben cómo hacer su trabajo sin resultar pesados.
En boca es pura amabilidad: un cuerpo ligero, una base de malta sutil que le da soporte y un final seco, limpio y con un amargor muy comedido (y refrescante) que te limpia el paladar y te deja listo para el siguiente asalto. Con un ABV en torno al 6,5%, es la cerveza comodín perfecta para tener siempre en la nevera de Bubbles Beers.
Maridajes de supervivencia (y disfrute)
- Aperitivos de domingo: Unas buenas patatas fritas de churrería, unas olivas y unas almendras fritas. La Badlands hará que te comas el doble sin darte cuenta.
- Pizzas y hamburguesas: Su perfil cítrico y limpio corta la grasa del queso derretido como un cuchillo caliente en mantequilla.
- Ensaladas frescas y pescados a la plancha: No va a tapar los sabores suaves, sino que los acompañará con un toque afrutado de diez.
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