Acelera Hazy DIPA: De 0 a 100 en un solo trago
Si la cerveza «Pistoletazo de Salida» era para calentar motores, con la Acelera los chicos de Octavo Arte han metido el óxido nitroso. Celebrar 10 años de birra en Segovia merece algo potente, y esta Hazy Double IPA cumple con creces. Es densa, es turbia y tiene la potencia justa para que la fiesta sea inolvidable (o para que no te acuerdes de ella, tú decides).
¿Qué lleva este motor de 8 cilindros (grados)?
- Combustible Premium (Lúpulos): Han usado una mezcla ganadora. Mosaic (el rey de los frutos rojos y tropicales) y Vic Secret (la bestia australiana que aporta piña y resina de pino). El resultado es un aroma que se huele desde el box de salida.
- Carrocería Robusta (Cuerpo): Gracias a la malta de trigo y los copos de avena, esta birra no es aguachirri. Es un zumo denso y sedoso que acaricia la lengua. Turbidez máxima estilo New England.
- Levadura «New-E»: Han utilizado esta cepa específica para potenciar los ésteres frutales y darle ese perfil jugoso que tanto nos gusta.
Nota de Cata (Ponte el cinturón)
Vista: Color amarillo anaranjado, muy turbia y opaca. Espuma blanca y cremosa que aguanta las fuerzas G.
Nariz: Explosión de fruta. Piña madura, mango, maracuyá y un toque resinoso de fondo que le da carácter.
Boca: Entrada voluminosa y suave (gracias a la avena). Es dulce y afrutada al principio, ocultando peligrosamente bien sus 8 grados. El final tiene un amargor medio que equilibra el dulzor de la malta y te invita a pisar el acelerador con el siguiente trago.
Maridaje de Alto Octanaje
Esta bestia necesita compañía fuerte: hamburguesas con mucho queso y bacon, comida tailandesa picante o unas costillas barbacoa. No la bebas con ensalada, que la pobre lechuga se asusta.
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