Descubre Huerta Madre: la cerveza más salvajemente murciana de Yakka
Si creías que una cerveza podía ser tranquila, espera a conocer Huerta Madre. Esta joya de Yakka Brewery es una cerveza de fermentación espontánea — sí, has leído bien: levaduras silvestres, naturaleza y tiempo—, madurada en barrica para crear una experiencia líquida casi mística.
Raíces, complejidad y barrica
En Huerta Madre Yakka no ha recortado en ambición. Aprovecha las levaduras salvajes (de la “huerta madre”, como dicen ellos) para producir una cerveza con notas ácidas, frutales y ligeramente terrosas. Tras la fermentación, pasa tiempo en barricas de madera, lo que le aporta matices de madera, vainilla y melocotón envejecido.
Momentos de disfrute y maridaje
Huerta Madre no es para beber rápido. Es una cerveza para contemplar: ideal en copa de vino blanco grande o copa de cristal generosa. Marida muy bien con quesos curados, platos fermentados, frutas maduras o incluso postres elegantes como cremas o tartas de fruta.
Una creación con alma: no es solo “otra cerveza de barrica”, es una apuesta por la fermentación espontánea, por la huerta murciana, por la tradición y por la paciencia. Cada sorbo es una aventura y una conexión con la naturaleza cervecera de Yakka.
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