Xarel (Wild Series) es una cerveza artesana de estilo Wild Ale. Pertenece a la cervecera Attik.
Colaboración con Guineu
Wild ale madurada en barrica de Chardonnay durante dos años. Refermentada con
más de 100 kilos de uvas Txarel•lo ecológicas del Alt Penedes. Como resultado final tenemos una cerveza de color dorado que presenta leve turbidez. Con poca retención de espuma, ya que cuenta sólo con la carbonatación natural propia de la barrica. Es una cerveza fresca y rica. En aroma el roble destaca para luego dar paso a la uva. En boca en el primer sorbo es muy agradable percibir la efervescencia de la cerveza y como esta prepara el paladar para recibir la acidez propia de la uva que se
complementa con la acidez propia de la cerveza base. En sabor también se percibe una nota a madera y de fondo algo de cuero, propio de este estilo Wild Ale.
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